馅料的蒸包子。 素菜包又称菜馒头，以蒸的方式制成的传统上海小吃。结合京、苏、扬三处的风味，口味偏咸鲜。其中又以上海市春风松月楼素菜馆最为知名[来源请求]。 內馅以蔬菜、面筋、冬菇、冬笋、豆干为主，並视情况调味。外皮则以精白面粉桿成。 烹煮重点为馅料需保持干燥、有嚼劲、以及先炒后蒸。。
料讲究，选用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县出产的黄米和江米作为原料。江米、黄米用水浸泡，再用石磨磨成粥状，盛在布袋中，经淋水发酵后兑碱，做成面皮。经水浸泡的江米、黄米比干磨面颗粒细腻，口感更好。糗豆馅用天津本地出产的朱砂红小豆，加优质红糖，在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后做馅。
liao jiang jiu ， xuan yong bei yun he yan an yang cun 、 he xi wu he zi ya he yan an wen an 、 ba xian chu chan de huang mi he jiang mi zuo wei yuan liao 。 jiang mi 、 huang mi yong shui jin pao ， zai yong shi mo mo cheng zhou zhuang ， sheng zai bu dai zhong ， jing lin shui fa jiao hou dui jian ， zuo cheng mian pi 。 jing shui jin pao de jiang mi 、 huang mi bi gan mo mian ke li xi ni ， kou gan geng hao 。 qiu dou xian yong tian jin ben di chu chan de zhu sha hong xiao dou ， jia you zhi hong tang ， zai guo nei ao zhi chao cheng dou sha xian ， liang hou zuo xian 。
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豆沙包，也称作豆茸包，是以豆沙为馅料，放入用发酵过的面粉团做成的皮内，在蒸笼裏蒸成。为起源於北京、天津的中式包子。做法是发酵好的面团取一个剂子，擀成簿圆形，將豆沙馅放上去，然后包成包子形状，在蒸笼裏蒸约十五分钟即成。 http://sbar.cn/caipu/970680cd0 豆沙。
饺子，是一种以薄面皮包馅的食物。常见之內馅以韭菜为主；亦有高丽菜、绞肉、玉米、泡菜等不同口味。在东亚地区其形如半月或元宝，可以制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子也是华人在农历新年和冬至等节日的重要食品，在中国北方可做为全年食用的主食之一，东亚的饺子通常由碎肉和蔬菜馅料。
坎素包获得了群星杯奖。1988年，在日本东京举办的“中国博览会”上，NHK、朝日新闻等媒体，称天津“石头门坎素包” 为“正宗素食”。 石头门坎素包的馅料以木耳、花菜、口蘑、面筋、豆菜、豆皮、香干、腐乳、麻酱、香油等制成。 石头门坎素包的典故. [2009-12-09]. （原始内容存档于2016-03-04）。
蒙古包子（蒙古语：Бууз、布里亚特语：Бууза，来自汉语的「包子」一词），或称蒙古蒸饺，是一种蒙古族的民族食品，类似汉族的小笼馒头、小笼包。 饺子皮由面粉和水和成，馅料一般是牛肉、羊肉、香草，或其他蔬菜。包好的包子蒸熟后即可食用。包子是蒙古新年的传统食品之一。 2016年电影《舌尖上的新年》 蒙古饺子。
冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包(另名麻茸包)、刺猥包子、粉果(别名:潮州粉粿)、及第粥、干蒸蟹黄烧卖等。传统点心包括了包点、饺子和肠粉。很多点心酒家同时提供其他菜式，例如油菜、烧肉、不同款式的粥和汤。在眾多烹飪方法中，点心通常是採用蒸、煎或炸的，而数量则是4件甚至3件一碟。 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。 在饼食点心中，以粤式中秋月饼最为有名。。
把肉馅裹在面糊团里捏成包子形，外饼皮刷糖水后撒敷上芝麻，店家都备有大型圆柱形铁桶，铁桶底部烧热柴火，铁桶內部上方周边便黏贴上十数块'，盖上桶盖烘烤饼，数分钟后店家掀开桶盖，持火钳將桶壁上已烤熟饼一一挟出，便可贩卖食用。 制作与福州葱肉饼类似，均是贴炉烤饼，也同样以偏肥的猪肉和葱花为主要馅料。 台湾小吃 台湾料理。
包子，不巧包子已卖完。廉颇一急之下，将案板上的没有蒸好的包子全部扔到开水锅里，一会儿包子全浮上来，廉颇吃后连声叫好说道：“真是一咬一篓油，真香。”此后，王一香把包子铺改为“一口油”水包馆。后来的李氏后人继承了“一口油”的制作方法，成品汁液丰富，包裹馅心，吃时流油，在北宋年间改为“一篓油”，传至至今。。
冰皮月饼是一种来自香港的不经烤焗的新式华人中秋节月饼，须在低温环境保存。其外皮以糯米粉及面粉制成，馅料除了传统的莲蓉外，也有水果蓉、豆蓉、奶黄等，由於无须烤焗，因此月饼表面不用涂油。 市面上需要雪藏的冰皮月饼由香港连锁饼店大班面包西饼创办人郭鸿钧首创於1989年。在此之前，在香港和新加坡也曾经把使用。
鲜肉包是內馅包肉的包子。主要內馅是用新鲜的猪后腿肉，將之绞碎后，在將適当的肥瘦比例混合，加上葱、姜、糖、酱油、麻油等调味料加以搅拌均匀。。
馅也包含有腊肠和几成熟的水煮蛋。同中国一样，猪肉也是越南最受欢迎的肉食，因此猪肉馅的包饼最热卖，当然也有素菜馅料的包饼。这种饼食起源自广东移民带到越南的广式点心“大包”，属于包子的一种，经越南人本土化改良后传播到世界越侨地区。 包子 Food主题 Street Food »。
moedeu）是流行于上海、苏州及其他江南地区的一种传统小吃，简称为生煎；亦称生煎包，类似于锅贴和水煎包，为煎熟了的有馅馒头（包子）。 生煎馒头的馅料通常使用猪肉，也可用鸡肉作原料，在一些考究的店家研发了虾肉、蟹肉等馅料。 生煎的成品色白，皮薄软松、焦底酥脆，咬嚼时有芝麻及葱香味，配以鸡鸭血汤、咖喱牛肉汤或油豆腐粉丝。
烤包子（维吾尔语：سامسا，哈萨克语：самса / samsa / سامسا，吉尔吉斯语：самса，乌兹別克语：somsa，土库曼语：somsa，塔吉克语：самбӯса），音译“沙木萨”，是一种流行于中国新疆和中亚各国的面食。 烤包子的形状多呈四方形、三角形或其它形状。烤包子的馅料。
捂酸，腌制好的酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃，酸汤粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌。 经过水质和地质专家研究，淅川丹江水含有多种有益矿物质，从而使在这里腌制的酸菜美味可口。 干炒、牛肉炒酸菜、酸菜伴豆腐、酸菜面条等。另外以酸菜加其他肉类作为的饺子或者包子的馅料也是一种不错的选择。 酸菜 淅川酸菜。
箕状蒸炉，待蒸熟后再淋上一层米浆，重复数次后出炉，切开后淋上调味料待食。 寿桃籺（寿头籺）：一般用于婚庆、寿辰、乔迁等喜事，以形如寿桃而得名（某些地区呈条状），做法跟包子相似。咸味的馅料有猪肉、绿豆、虾仁、韭菜、香菇、萝卜丝，甜味的馅料有芝麻、椰丝、木瓜丝、花生、毛艾、冬瓜糖和莲藕。为了防止沾手，通。
包子是中国的传统食品，一般是用面粉混和水后发酵过的面团內馅蒸制而成，款式非常多。常用馅为各种肉类或各类蔬菜、芝麻、豆沙等等。现今出名的包子有天津狗不理包子、广东叉烧包，小笼包，灌汤包，上海生煎包。 汉朝时，由於磨已广泛应用，蒸制的面食也隨之流行於全中国各地，但当时统称为「饼」、「馒」、“曼头”、“。
咖哩饺（印地语：समोसा；英语：Samosa）是一道印度糕点，流行於印度、孟加拉、巴基斯坦等地。 咖哩饺以面皮包上香料馅料，形状一般为三角形，经油炸或烘烤而成。其馅料包括用香料调味的牛肉、羊肉、鸡肉等绞肉和马铃薯或扁豆等根茎类或豆类作物，以及洋葱、松子等食材。印度当地的咖哩饺一般为素食，食用时通常会配上薄荷酱或甜酸酱。。
馒头（朝鲜语：만두／馒头 mandu），是韩语中「교자／饺子 gyoja」和「포자／包子 poja」的通称。馒头是一种包馅的面点，可以放在汤內煮熟又或者煎熟，通常用肉和菜做馅，也可以加上泡菜或者粉丝等其他配料。馒头在现代以前属於朝鲜王朝的宫中料理（朝鲜语：조선왕조。
小笼馒头，是一种诞生于中国江南地区的著名点心，吴语区以外又称小笼包，多处地方亦盛行，例如广东、香港、台湾，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。 汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。 小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。。
