烤箱做蛋糕是需要上下火的，这样才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的，放在中下层即可。通常，没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度，而具有独立温度控制的烤箱使用160°C
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在操作没什么问题的基础上(比如材料比例、蛋白打发的状态……),低温烘烤,先上火110度、下火125度烤50分钟,最后上火150度、下火150度10分钟到15分钟。 成功的戚风蛋糕也不能单凭开不
zai cao zuo mei shen me wen ti de ji chu shang ( bi ru cai liao bi li 、 dan bai da fa de zhuang tai … … ) , di wen hong kao , xian shang huo 1 1 0 du 、 xia huo 1 2 5 du kao 5 0 fen zhong , zui hou shang huo 1 5 0 du 、 xia huo 1 5 0 du 1 0 fen zhong dao 1 5 fen zhong 。 cheng gong de qi feng dan gao ye bu neng dan ping kai bu . . .
3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。4
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7、倒入8寸模具中，这个量八分满刚好。轻轻震一下，震出大气泡，送入提前预热好的烤箱，上火130度，下火150度烘烤45分钟，转上火160度下火170度烘烤20分钟即可。8、出炉后迅速倒扣
烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。 在使用过程中,假如我们设定时间为30分
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一般烤蛋糕用上下火170度的温度算上加热的時间烤25分鐘就可以了。8寸的海绵蛋糕烤箱之上下火140℃、最
烤蛋糕是上下火吗男人四十一枝花 精选回答 如果是小烤箱不分上下火的,烤蛋糕也是没有问题的。但如果是大烤箱,因为要适应出品率的要求,所以空间较大功率较高,因此要分上下火
(像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有
把蛋糕糊倒入模具里面,可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下,然后再轻摔几下模具,震出里面的大气泡。 好的蛋糕糊是我们晃动它,它的纹路不会消失,呈现半固体
