豆渣又称豆腐渣是豆制品的一种，是在以大豆制作豆腐或豆浆时过滤后剩下的残渣。价值不高，吃起来口感不是太好，但营养丰富，传统上在东亚地区会被用为食材（如中国东北地区的“小豆腐”或“菜豆腐”就是在豆腐渣中加入雪菜等蔬菜制成），亦可加热减少水分后当作面包粉的替代品，甚至还有一种利用发酵后的绿豆渣所制成的料理「麻豆腐」。也常被制作为廉价饲料。。
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豆浆粉，即豆腐娘粉（闽北语：dē-hū-niông-hǒ̤ng），是福建闽北地区特色小吃的一种，主要材料是新鲜豆浆和粉条。 在福建建瓯，豆浆粉是最常见最受欢迎的小吃之一，许多建瓯人将豆浆粉当作早饭食用。豆浆粉的两种材料都需要事先制备，一是新鲜豆浆，另一是煮熟的新鲜粉条。建瓯的豆浆粉店使用的粉。
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绿豆沙 绿豆汤 绿豆浆 绿豆冰沙 绿豆茶 绿豆糕 绿豆饼 绿豆冰棒（绿豆冰棍） 绿豆饭 绿豆面包 绿豆粥 绿豆饌 绿豆蒜 绿豆癀 豆沙包 铜锣烧 煎堆 豆沙角 研磨成粉使用，例如绿豆粉加糖等做成甜食绿豆糕。还可以提炼淀粉（直鏈淀粉）制作绿豆粉丝（冬粉）、凉皮、凉粉。
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面酱和豌豆酱，且不加卤水，味道更偏重一些。在沙市一般会配着白粥或者小米稀饭吃热干面，也有人会配豆浆。 湖北沙市的豆腐丸子和热干面 信阳热干面据信是从武汉传过来的，大致做法和武汉一样，口味略有不同。主料仍然是特制的面条、芝麻酱、麻油等，但最后可能会放千张、豆芽、香菜、榨菜、醋或者鸡汤中的一种或多种，具体视区域以及个人喜好而定。。
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豆花，中国北方称为豆腐脑，是由黄豆浆絮凝后形成的口感近似於果冻或布丁状食品统称，质地比豆腐嫩软，是一种常见小吃、甜点。依其成型方式或用剂及所呈现样貌或口感状態又分別称豆腐脑。中国北方以制成豆腐脑为多，南方没有豆腐脑，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆腐脑使用可食用性的石膏粉。
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会撒上白糖（以前多为红糖）。 仙草水：稀薄液態冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆或者牛奶混合在一起吃。这种吃法主要流行於马来西亚和新加坡。 仙草，在港澳称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余，採收后晒成仙草干。传统制作方法需将干仙草煎制过滤得到药液，并加入薯粉。
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奶粉 葡萄糖 川贝 加大滚水，可再加淡奶。粉量多少適隨尊便调校个人喜好之浓稠程度。 南杏北杏在香港统称南北杏，药膳同源，在中药材店有粒装单纯南北杏按重量出售。市民可自行磨粉，或部份中药材店有电动磨粉机可代客磨粉。 北杏有微毒，用於中药或煲中式汤水时，中药材店会以比例出售: 大部份是南杏，加少量北杏。。
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粉圆，是厂商將焦糖加入了粉圆之中，並以此增加黑糖的甜味並且受到大家的喜爱。在其他国家则流行彩色粉圆。 「青蛙下蛋」是台湾夜市著名的小吃之一，因其煮熟之后，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名，但其实青蛙下蛋跟「珍珠粉圆」相去不远。 最早的青蛙下蛋是使用小魁牌「山粉。
黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。 黄豆粉是蕨饼、驴打滚的原料之一。 豆粉含有大量的蛋白质。此外，大豆含有的寡糖(oligo)可以帮助增加益生菌、含有大量膳食纤维，是具有使粪便软化的营养素，有助於改善便秘的情况。另外，磨粉之后使其更容易消化，大豆营养成分可以更有效地摄取。此外豆粉。
粉」。 米粉在广西亦有多种做法：在桂林，米粉有卤菜粉、汤粉两种，另外还有牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种；柳州和南宁的主要米粉类小吃则分别为螺蛳粉和老友粉。 在湖南长沙，米粉分为炒粉和汤粉，并加入大量辣椒调味。湖南常德的牛肉米粉很有特色。而岳阳地区的米粉则比长沙的更宽，入口更嫩。 南昌炒粉。
豆汁面（韩语：콩국수） ，又译豆浆面、豆浆冷面，是一种韩国面食，通常在夏季食用。将面条煮熟后冷却并去掉汤，浇上豆汁（韩语：콩국）作为汤汁，再加上西红柿、黄瓜和黑芝麻即可制成豆汁面。韩国部分地区的人还会额外加上糖或盐调味。 주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안。
豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。 生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆。
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一般粢饭团分为甜、咸及半咸甜三种口味，在糯米中包著的除了油条外，咸粢饭有榨菜、肉松、鱼松、肉燥、菜脯、滷蛋，甜粢饭有芝麻、白糖、花生粉；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作早点，与豆浆、豆腐花同食。 传统粢饭团是将油条包在粢饭里吃，传统的店家售卖方式是将热的糯米饭先放在木筒里，將糯米饭放在湿布上摊开，。
粉。做法通常为豆粉混合水、盐和姜黄，加热并持续搅拌后直至变厚变粘稠。然后转至浅盘中凉凉。缅甸豆腐也可用干鹰嘴豆制作。干鹰嘴豆隔夜泡发后，打碎成豆浆。将浮液撇去后，加入姜黄和盐煮开，然后转至浅盘凉凉。成品微黄，呈果冻状但较有韧劲，刀切不散。可鲜吃、凉拌或油炸。混合豌豆粉的缅甸豆腐则口感造型则接近于意大利波伦塔。。
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起源地。在1960年代之前此地区水田密布，盛产稻米，因而成为生产米粉的重镇。故此，大南势又经常被称为「米粉寮」。 新竹米粉可分为「水粉」和「炊粉」两种。水粉又称粗米粉，形状粗短，是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。炊粉又称细米粉较受现代人欢迎，是先压制成细丝之后以蒸笼蒸熟，再经过风干。
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豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。 将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会。
绿豆粉的食用方法主要分为裹卷、水煮两种。 裹卷: 把刚出锅的薄饼抹上辣椒酱或其他酱料，包上自己喜欢的食材捲起来食用。 水煮：把薄饼切成粉条状，放入滚水中煮，再放入碗中后加入臊子，蔬菜和甜面酱等调料食用。也用把绿豆粉放入豆浆中食用的。 印江县政府网站对绿豆粉的介绍 互联网档案馆的存档，存档日期2014-01-09. 凤岗干馏绿豆粉。
fast）。故在英语世界中，会出现如前述的理解，又或（虽然此解释较少用）代表一种由传统早餐食品（例如鸡蛋，麦片及香肠）所组成，全日均可食用的餐膳。 世界各地的早餐食品均有不同，惟通常都会包括一种具丰富碳水化合物的食品，如谷类、麦片、蔬果等，配上一种含高蛋白质的食品（如鸡蛋，肉类及鱼类），再加上一种饮料（如茶、咖啡、豆浆。
豆浆的师傅害怕行雷会破坏他们的产品。中国传统一般相信豆浆的起源是西汉时期的孝子淮南王刘安於母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也隨之传入民间。实际上此说法並无任何歷史支持，公元1578年成书的《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆。
铝中毒，伤害神经系统，造成智力退化、大脑反应变慢。使用碳酸氢铵虽然不会产生有害物残留，却会在炸制时放出对人体有害的氨气。所以，现在一些大型的早餐店和方便食品厂商开始转而使用酒石酸氢钾等无铝膨松剂来代替明矾。 在上海，油条和大饼、豆浆、粢饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。江浙人尤其喜欢用糯米饭卷油条加配料而制成的粢饭。。
