1、制作蛋糕⽚：分离蛋⽩和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打⾄粘稠发⽩，备⽤。2、蛋⽩分3次加⼊细砂糖，打⾄捞起蛋⽩能形成直⾓尖。3、取少部分蛋⽩，放⼊步骤1的蛋黄糊中，⽤橡⽪刮
一、配方 蛋黄160 g,牛奶120 g,色拉油135 g,蛋糕粉80 g,抹茶粉8 g,泡打粉5 g,蛋清350 g,砂糖170 g,柠檬汁3 g。 图源:创客贴会员 二、工艺流程 采用戚风法制作蛋糕,具体工艺:将蛋黄
yi 、 pei fang dan huang 1 6 0 g , niu nai 1 2 0 g , se la you 1 3 5 g , dan gao fen 8 0 g , mo cha fen 8 g , pao da fen 5 g , dan qing 3 5 0 g , sha tang 1 7 0 g , ning meng zhi 3 g 。 tu yuan : chuang ke tie hui yuan er 、 gong yi liu cheng cai yong qi feng fa zhi zuo dan gao , ju ti gong yi : jiang dan huang . . .
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1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗
制作步骤:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,在蛋清里面加入适当的白糖,打散,打到起泡后出现凝固的状态,在蛋黄里面加入适当的白糖,让后在加入牛奶和面粉,打散为止,将色
〖 制作步骤 〗1、奶酪100克（马斯卡彭奶酪）先软化，85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用；2、30克黄油隔（热）水融化，加入到饼干里面一起混合均匀
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雪顶芝士蛋糕 塔底:、无盐黄油(提前软化)、糖粉、盐、蛋黄、蛋清(与蛋黄总和30克)、杏仁粉、低筋面粉、蛋糕糊:、cream cheese(提前软化)、细砂糖、酸奶油(提前回温)、鸡蛋(提前回温)、玉米淀粉、
做法4:松软香甜酸奶蛋糕 菜谱食材 糖70g鸡蛋 2个淀粉 12g白醋 几滴低筋面粉 20g酸奶 100g玉米油 20g 做法步骤 100克酸奶倒入盘中(随意选择酸奶,没有什么特殊要求),我做的比较少,如果舀多做原材料
