1蛋白质、钙含量丰富现代营养学证实,豆腐确实营养丰富,尤其是蛋白质,每100克豆腐中含蛋白质15.7克.豆腐的钙含量也很丰富,
营养成分比较浓缩,是真豆腐里蛋白质和脂肪含量最高的一种,相应地热量也高些.这是北豆腐,质地紧实,表面有压痕,截面多孔,
ying yang cheng fen bi jiao nong suo , shi zhen dou fu li dan bai zhi he zhi fang han liang zui gao de yi zhong , xiang ying di re liang ye gao xie . zhe shi bei dou fu , zhi di jin shi , biao mian you ya hen , jie mian duo kong , . . .
高蛋白、低脂肪,白白嫩嫩一个小方块——豆腐是一种深受国人喜爱的家常菜.豆腐口感鲜嫩又富含营养,几乎是很多家庭餐桌上的必
都知道大豆对人来说是非常重要的优质蛋白来源,做成豆制品好吃又营养.但是!不同的豆制品营养也不同,腐竹、豆结、香干、豆腐
豆腐的营养损失也最严重,甚至还可能产生致癌物.▸ 平常尽量避免这种烹调方式,若实在想吃,要控制好用油量、油温和加热时间.
那么,吃哪种豆腐营养更高呢?如下表所示:数据来源:《中国食物成分表(2009)》,北京大学医学出版社出版 由此可见,内酯豆
⊙▽⊙
清淡补钙 豆腐是一种常见的豆制品,含有多种营养成分.其中,较为多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等.它的脂肪,有78%是不饱和脂肪酸. 豆腐虽然不是肉类,却具有肉类一样的效用(饱腹),因而具有“植物肉”的美称.且,每日吃两小块豆腐,就能满足人一天所需的钙量.平缓降压 豆腐不含胆固醇,但是含有丰富的膳食纤维和植物固醇,食用它,综合起来就有降低胆固醇的作用.因此,适宜患高血压、高血脂、高胆固醇以及其他心脑血管疾病的患者食用,具有一定食补价值.清热解毒 说豆腐清淡如水,没毛病.中医上认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用.因为它含有的水达到一半以上,因而吃了它,能消渴,也能给身体排排毒,在春天这个易烦躁的季节里,便起着清热降火的功效了.
⊙ω⊙
营养健康,很不错.玉子豆腐蒸肉丸配料:玉子豆腐2条、猪肉馅200g、油3勺、盐1匙、葱1颗、酱油2勺、鸡蛋1个、料酒1匙、胡椒粉
比比营养富含蛋白质和钙豆腐富含蛋白质和钙,而且大豆蛋白属于植物蛋白,不含胆固醇,氨基酸含量出蛋氨酸较低外,必需氨基酸组
看到这个标题,美儿发誓绝对没有想歪~提起豆腐,大家都知道豆腐是好东西它营养价值极高,尤其是钙和蛋白质,被称为“植物肉”
