鸡天（日语：とり天／とりてん），日本的一种为炸鸡肉的食品，是日本大分县的特产。由鸡肉上天妇罗油炸而成。 鸡肉天妇罗的原料大致为海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽类天妇罗三类。 精彩日本天妇罗. 央视国际. 2009年7月20日 [2010年4月4日]. [永久失效连结] 大分市／大分の郷土料理を食べよう！！。
山柰可入药，根据《本草从新》，山柰「辛温暖中。辟瘴癘恶气。治心腹冷痛。寒湿霍乱。风虫牙痛。」。另外，「辛香伐气。甚於甘松香」，所以有些食物亦以沙姜作调味，以去寒湿，一般亦用来蘸白切鸡或制作沙姜鸡。不过，山柰亦「不宜轻服」。 山柰英文叫sand ginger、aromatic ginger、resurrection lily或者capoor。
shan nai ke ru yao ， gen ju 《 ben cao cong xin 》 ， shan nai 「 xin wen nuan zhong 。 pi zhang 癘 e qi 。 zhi xin fu leng tong 。 han shi huo luan 。 feng chong ya tong 。 」 。 ling wai ， 「 xin xiang fa qi 。 shen yu gan song xiang 」 ， suo yi you xie shi wu yi yi sha jiang zuo tiao wei ， yi qu han shi ， yi ban yi yong lai zhan bai qie ji huo zhi zuo sha jiang ji 。 bu guo ， shan nai yi 「 bu yi qing fu 」 。 shan nai ying wen jiao s a n d g i n g e r 、 a r o m a t i c g i n g e r 、 r e s u r r e c t i o n l i l y huo zhe c a p o o r 。
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闽菜除了一般调味料外，还有虾油、虾酱、酸杏等；又较突出『糟』味，有红糟、白糟、糟等之別，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有『一汤十变』之誉，烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜餚有佛跳墙、扁肉燕、福州鱼丸、醉排骨、荔枝肉、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌等。。
四川客家话或四川客语，原称“广东话”或土广东话，是指四川、重庆一带的客家语方言。操这种方言的人群一般被称为「土广东人」，他们祖先是清初湖广填四川时期从广东一带迁过去的。这种方言源于明清之际闽粤客家语，并受四川官话影响，能与土广东人祖籍所在处的现代闽粤客家语基本相通。土。
一般人要吃鸡肉不容易，火鸡较大，相对於土鸡价格也低，营养价值也高，地方小吃摊想到用火鸡当作小吃食材，因此做出类似滷肉饭之鸡肉饭料理。传统南台湾多拿鸡胸肉蒸熟剥成鸡丝或鸡片铺在饭上、浇上酱汁称作鸡丝饭或鸡片饭。 传统的料理法为在白饭上铺上火鸡肉，再淋上鸡。
砂锅是以砂和陶土制成的锅，有时候部分上釉。是陶锅的一种，与一般陶锅的差別仅在於此锅的材料有混入沙子。客家话与日语称土锅，台语称狗母锅(káu-bó-ue)。 知名砂锅料理有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅云吞鸡等。 保温能力强。 质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。 透气防水：剩水不会漏；烧水时，全方位出水蒸气。。
鸡笼中元祭，或者称为「基隆中元祭」，是每年农历七月於台湾北部的基隆地区举办的中元法会，为台湾重要民俗祭典，並名列中华民国交通部观光局「台湾十二大地方庆节」之一，与虎尾中元文化祭並列为「北基隆、南虎尾」，为全台湾中元祭最热闹盛大的两个地区。其以中元节为核心，涵盖相关民间宗教仪式与官方、民间的周边艺文。
左宗棠鸡（英语：General Tso's chicken, Governor Tso's chicken），亦名左公鸡、左家鸡及左鸡，由彭长贵在1952年於台湾所创，一般归类於中国菜系中的湘菜，却不被湖南人认同，也有人將之归类为融合多家菜系的创新台湾菜。於北美受欢迎，常见於美国与加拿大的中餐馆。。
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公鸡一次能射出的精子数量一般在15-80亿之间。交配一次，可以下十几只受精卵。有实验表明，母鸡在交配后第16天仍有5~6%的受精率。但为保证良好的受精率，最好一周交配一次。受精蛋在37.8摄氏度左右，经过21天左右可以孵化出小鸡。 水煮蛋的营养成份（不含蛋壳）。
湘西狗肉火锅：湘西狗肉火锅的吃法是將狗肉及中药材一起燉煮成锅底。 椰子鸡 寿喜烧：以酱油、糖与味醂等煮成汤汁，再將牛肉与蔬菜放入煮熟，然后佐以生鸡蛋、酱油和糖做成的蘸料食用。与一般火锅不同的是汤极少且咸，纯为將食物燉煮入味之用，故不饮用。 相扑火锅：又称「力士火锅」，將牛肉、鱼肉、鸡肉、豆制品、蔬菜、菇类等放在一个大锅內燉煮。
larva），泛指鞘翅目多食亚目金龟子总科的幼虫。俗称 鸡婆虫、土蚕 或台湾口语称的 鸡母虫，狭义上只限金龟子科（含兜虫亚科）、锹形虫科的幼虫，主要因农家观察到母鸡常在农地土里啄食金龟子幼虫而得名。外型乳白而肥胖，常蜷曲呈C字形，栖息于腐植质丰富的腐植土（金龟子、独角仙）或朽木（锹形虫）中。。
土楼的外墙底层多由花岗岩石块和大粒河卵石磊成，以三合土粘连，厚度一公尺至两公尺，不怕敌人火攻；厚实的土墙，箭矢子弹不入，还可以抵挡炮弹。1934年国军包围据守一座土楼的共军时，曾炮轰土楼，十九发炮弹只在土楼外墙留下小坑。石墙部分一般向下深筑两公尺，以防敌人挖地洞。外墙底部一二层不开窗，十分严密。大门的门框由大块花岗。
鸡雁小纲非常多产，一般每次会生多於5只蛋。 很多鸡雁小纲都是一夫多妻制或一妻多夫制的。鸭亚科下的雄鸭甚至会联群集体强奸雌鸭。 鸡雁小纲经常出现混种，甚至一些难於混种的鸟类也可以与它们混种。例如珠鸡能成功与非近亲的家禽及蓝孔雀混种，家鸭也能与不同属不同种的番鸭杂交，产生有时被用作肉类来源的土番鸭。这令基於粒线体DNA研究更为复杂。。
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一般的客人，饮者感到荣幸，祝福一对新人幸福，白头到老。青年们歌唱欢乐，然后在新娘家过夜，翌晨，送新娘到新郎家。 丧葬也有其特点，父母死后入葬，儿子要在坟穴左边爬行，女儿要在右边爬行，边爬行边培土入坟穴，完毕之后各人抓一把土，赛著跑回家，不能回头，可把手上的土撒入鸡。
桂菜一般分为四个流派： 桂北菜：辛辣色重，口味醇厚。烹饪方法善炖、扣。以桂林、柳州为代表。 桂东南菜：口味鲜嫩滑爽，用料多样。以南宁、玉林和梧州为代表。 滨海菜：重调味配色，善制河鲜、海鲜及家禽。以北海、钦州和防城为代表。 少数民族菜：原汁原味，味道纯鲜，善用山菌野菜，野生鱼类，土鸡土鸭。以百色、河池为代表。。
鸡可捕食蜈蚣、蜥蜴、蚯蚓，甚至细小的老鼠、细蛇等较大的猎物。 鸡肉里的鸡胸肉属於白肉，因为价格低廉，是世界各地常见的食品，也有许多不同料理的方式。常见的鸡肉中式菜餚有栗子炆鸡、咖喱鸡、手撕鸡、白切鸡、酱油鸡（豉油鸡）、盐焗鸡、盐水鸡、滷水鸡、烧鸡、炸鸡、炸子鸡、小鸡燉蘑菇、清鸡汤、麻油鸡、贵妃鸡。
土」「春木胜土，言常食所胜」，此时食羊，乃因「羊，土畜也」亦採相胜之法。至於祀灶时，祭先肺，乃是因为「肺，金也，祭祀之肉，先用所胜」，此时食菽与鸡，乃是因为「鸡、豆皆属火之所养」。至於季夏祀中霤，祭先心。乃是因为「心，火也，用所胜」，但又引另一说认为「心，土。
上锅盖，用炭火煮。在食肆食用时通常是现叫现煮，有多种生食材供由客人挑选，再由厨师依照客人要求烹调。 淘米后加入食盐、味精拌匀，再装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。可佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜同食。。
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土生葡人改为鍾爱中菜和葡萄牙菜，几乎不顾传统饮食，亦有些较少吃土生菜的土生葡人把它视作情结。到了2010年代，懂得烹调土生菜的土生葡人家庭日渐减少，但土生菜由家庭食谱演变成广泛流传、受游客青睞的经典澳门美食。 一般来说，烹调土。
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鸡肉丝菇（学名：Macrolepiota albuminosa），也称作雷公菇、鸡菌，蚁茸、蚁巢伞，鸡𭎂 、鸡𭎂菜、鸡脚蘑菇、三坛菇、斗鸡菇、蚁𭎂、分布於亚洲，属蘑菇科一种。另外，该种野菇也是土棲共生的中大型菇类，可供食用並可制药。蚁巢伞，顾名思义是生长在白蚁巢上的蘑菇，但不是所有白蚁巢上都能。
