蛋饼是一种以蛋作食材的菜式，通常使用鷄蛋，加入其他配料煎成扁平饼状。 中式蛋饼：將鷄蛋加入面粉、盐（有时会加入葱或韭菜）煎成饼状。另外也有將蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上，再加上佐料（如玉米粒、培根、火腿、蔬菜等）煎熟后捲起。 西式蛋饼：將鷄蛋煎成饼状，中间放些咸的馅料捲著。。
侧腹牛排：自腹侧取得。 牛肩膀牛排（英语：Flat iron steak）：牛肩膀部份切出。 烤腹肉牛排（英语：Hanger steak）：或称（法式）onglet，从中心附近的膈肌。中间有点硬（sinewy）。通常被称为「屠夫的牛腰」（butcher's tenderloin）。 纽约客牛排：取牛前腰脊肉（Strip。
ce fu niu pai ： zi fu ce qu de 。 niu jian pang niu pai （ ying yu ： F l a t i r o n s t e a k ） ： niu jian pang bu fen qie chu 。 kao fu rou niu pai （ ying yu ： H a n g e r s t e a k ） ： huo cheng （ fa shi ） o n g l e t ， cong zhong xin fu jin de ge ji 。 zhong jian you dian ying （ s i n e w y ） 。 tong chang bei cheng wei 「 tu fu de niu yao 」 （ b u t c h e r ' s t e n d e r l o i n ） 。 niu yue ke niu pai ： qu niu qian yao ji rou （ S t r i p 。
常见的食用方式是在烤之过后涂抹料，如果酱、咖椰酱、花生酱，或是搭配蔬菜、蛋、肉片、乳酪做成各种三明治。另外还有沾蛋汁做成法国吐司、或是把中间挖空后填入食材后拿去炸，如棺材板。 兴起於1980年代的台式泡沫红茶店，早餐店提供的常见吐司有涂酱吐司、培根蛋。
一种用白面制成的火烧，烙制而成，常用来夹上各种馅料吃。 肉夹饃：陕西小吃，是以白吉饃从中间刨开夹上腊汁肉而成。又叫白吉饃夹腊汁肉。 河间驴肉火烧：河间名吃，以白吉饃从中刨开加上驴肉制成。 潍坊小吃，以面制成，用鉄杠子將面团捣成面饼以得名，烤成的火烧十分坚硬利於携带，可以长时间保存。 潍坊小吃，將杠子头火烧撕成小块加各种材料和水煮制而成的面食。。
蛋黄酱、生菜、番茄、洋葱、开胃小菜、盐渍小菜、芝士等），而面包可以是圆面包（小圆面包）或吐司。许多国家用的是小圆面包。而绞碎牛肉肉饼的厚度取决于提供的餐馆，一些地方的汉堡牛肉肉饼重达两磅。也有很多並不是夹牛肉而夹鱼排、鸡排、猪排、海鲜、煎蛋的各种汉堡，甚至有摩斯汉堡用米饭烤成的硬排代替两片面包的「米汉堡」。。
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中间夹一块糖腌猪肉，经炭炉烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼当中並无杏仁成份，但这种饼也以酷似杏仁（Apricot Kernel）的外形而得名，现在经过改良，已变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。 传统上会使用炭炉烤焗，但时间较长，火候也不易控制，现今多已改用电烤炉制作。。
肚脐饼是苗栗县特产，中间馅料凸出，又称奶头饼、绿豆凸；外皮油香酥可口，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼內馅为绿豆泥或是蕃薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳之午后精致茶点。现为苗栗县县饼。 据说1905年左右，部份在苗栗县苗栗市苗栗糖厂练糖的日本技师，思念家乡糕饼和果子甜点，即与苗栗。
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採火腿中间最质优的腱心肉部分切成薄片后，洒上棉糖以中和咸味，接著包上耐热的玻璃纸，以荷叶捆紧烤熟，制成蜜汁火腿。再用豆腐皮和著虾米、火腿蓉，裹上面粉酥炸制成烤素方。另配有特制面包皮，於上菜时分开摆放，將蜜汁火腿及烤素方包入特制面包皮中食用。 富贵双方. 百度百科。
食的特色与发展，可见香港人独有的香港饮食文化特色。 鸡蛋仔 碗仔翅 香豆腐 鱼蛋 牛丸 贡丸 砵仔糕 牛杂 格仔饼 炸魷鱼须 串烧 烧卖 煎酿三宝 肠粉 糯米糍 台湾小吃以台南一地最有名气。从明郑时期留下的闽南口味，中间又融合了日本时代的日本料理，到1949年大量中国大陆各省移民进入台湾，同时也带。
蟹肉饼（英文：Crab cake）是一种於美国盛行的煎鱼饼（英语：fishcake），主要由蟹肉加上面包屑、美乃滋、芥末酱（或芥末粉）、蛋与香料等原料加以煸、焗烤、炙烤、炸或烘烤制作而成。蟹肉饼多半被认为是乞沙比克湾的特产美食，尤其是马里兰州及维吉尼亚州。 蟹肉饼在中大西洋州份与美国南大西洋地区尤其盛。
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在酒吧关闭后的时份，当地有不少的人购买烤肉当作宵夜，而不少薄饼店及不少跨国连锁食肆也提供烤肉酱（donair sauce）给予食客品尝。 土耳其烤肉在日本开始流行，而它在日语中为“ケバブ”。在不少的流行摊位中有售。烤肉也经过適当的调整以適合当地人的口味，例如用椰菜代替沙律，而酱料则换为蛋黄酱。 有些人认为在当地的烤肉摊位中，大多数的僱员。
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三明治（英语：Sandwich）是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便，经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。。
榜糕，印度派的阿榜糕较薄较脆，在烘制的过程中会加入鸡蛋，使其充满蛋香味，同时会使用香蕉叶將它装起；娘惹派的亚榜糕是早期娘惹们在学制这糕点时，在粉浆內加入椰丝，使其椰香味更为浓郁，使用圆盘铜模进行烘烤，在烤制半熟时加入香蕉片或玉米粒，烤熟之后再对折成半圆形，其饼身较厚，一般华人和马来人所售卖的阿榜糕。
目前以糕点最后熟成、成型工艺为依据，将中式糕点分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品熟粉制品和其他制品。每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类（如桃酥）、松酥类（如金钱饼）、酥皮包馅类（如京八件）、浆皮包馅类（如广式月饼）、松酥包馅类（如枣泥酥）、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂。
另一种卓玛是內臟型的，例如在绵羊和乳牛的肠膜，在裏塞满辣味米饭和坚果混合物，配合绞肉一起烤。 萨尔玛这个词可以用於纯甜点，但卓玛不行，土耳其宫廷菜中的甜点通常会使用樱桃干，再將黑醋栗和奶油酥混合而成的东西作为馅料。 三蛋蜂蜜火腿（Pastırma）：用蜂蜜醃制的火腿，再加三个鸡蛋，一道常见的土耳其早餐菜。
烤面包和生熟蛋，烤面包会抹上咖椰和牛油，再搭配一杯咖啡或美禄。 缅甸早餐包括有缅式、粤式、云南式和印度式，缅式早餐有炒饭和鱼汤面，配上绿茶；粤式早餐有油条、包子、馒头、烧卖，配上印度奶茶和咖啡，云南式早餐则包括米线、米苔目、黄面条和巴巴丝，可干吃也可搭配为汤面；印度式早餐有饢、印度烤饼 ，配上印度奶茶和咖啡。。
约克郡布甸（英语：Yorkshire pudding）是英国的一种食品，以含有蛋、面粉、牛奶或水的面糊做成。为烤牛肉（尤其是英国传统的周日烤肉）的配菜。 约克郡布丁像面包多於布丁，味道带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由於约克郡布丁易於吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。。
蛋糕饼基底。甜品又有芋头西米露等。 將芋头融入传统糕饼，创造出了芋头酥、芋粿巧、芋签。 芋头也是甜点制作的食材，如芋圆、芋头冰、芋泥蛋糕等。 台湾原住民將小芋头切片烘干成芋片做为粮食，口感近似饼干。 台湾的原住民族群中，排湾族会利用特殊的窑烤。
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中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。 存放时，冷冻的竹轮被称为竹轮，非冷冻的竹轮被称为生竹轮。 在青森县有一种作法独特的竹轮，称为牡丹烧（牡丹焼き）或牡丹竹轮（牡丹ちくわ），原料主要是狭鱈。烤完之后，烤焦的部分就像是牡丹花花瓣的形状一样，因此得名。。
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基督教传统则源自圣斯德望日。 餐桌中间的冷肉拼盘是瑞典圣诞节的传统自助餐（耶诞节时称"julbord"）是用圣诞节的大火腿制成（已经煮或烤过的醃制火腿，然后再涂上蛋液，面包屑和芥末，在烤箱里烤至焦黄）。 火腿在澳洲是圣诞节的传统菜色。。
