和味精都可改善饲料的口感。抗生素的使用可以减少牛患病的几率，激素则可促进肉牛生长发育，然而这些物质都有其副作用，特别是残留在牛肉内对食用者有害，许多地区已经禁止使用。其他一些饲料添加剂则有生物酶制剂、益生菌和中和胃酸的缓冲剂等。 肉牛在生长过程中一般要划分为生长期与育肥期进行不同方式的饲养。生长期是。
enzyme telomerase" 卡罗尔·格雷德 美国 杰克·绍斯塔克 美国 英国 2010年 罗伯特·杰弗里·爱德华兹 英国 “因为在试管婴儿方面的研究获奖” "for the development of in vitro fertilization" 2011年 布鲁斯·博伊特勒 美国。
e n z y m e t e l o m e r a s e " ka luo er · ge lei de mei guo jie ke · shao si ta ke mei guo ying guo 2 0 1 0 nian luo bo te · jie fu li · ai de hua zi ying guo “ yin wei zai shi guan ying er fang mian de yan jiu huo jiang ” " f o r t h e d e v e l o p m e n t o f i n v i t r o f e r t i l i z a t i o n " 2 0 1 1 nian bu lu si · bo yi te le mei guo 。
