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大溪豆干（豆干又写作豆干）是台湾桃园市大溪区知名的地方特产（亦可归类为台湾小吃）。不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整体口感较白豆干更加硬实，味道也更加重。 关於大溪豆干成为大溪区特产的歷史说法，可追溯至1920年代的黄屋（又称黄大目）与黄邱露夫妇的大溪乌豆干创业史，当时黄屋。
天张罗三餐而练成。由於婆婆过世，王培仁在39岁开始茹素，起初吃了很多加工食品，加重身体的负担，后来找到调適的方法。王培仁的料理食材主要来自有机商店和朋友栽种，其余材料则在市场购买，调味料则选用海盐、葡萄籽油和古法酿造的黑豆酱油。 游姿颖. 70岁变百万点阅料理youtuber！王培仁：人生不要苛求自己，60分就很不错囉。
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