果丹皮，传统上写作果单皮，为山楂的果胶制成的卷。口味酸甜、有助消化，很有嚼劲。 果单皮曾名为果子单，果丹皮的写法是近年常见的。:131清代甘肃地区即产果单皮。:491据记载明代兰州地区以赤柰制造果单:229，而非使用山楂。 新鲜的山楂，可有降血脂血压的功效，但果丹皮加入大量糖制成，並没有消滯功效。。
可用於扩张冠状血管、降低血压和血胆固醇，以及恢復心肌壁。减少脂肪量的储存，增加细胞內维生素C的含量。对於贫血、心血管和循环疾病、高血胆固醇和降低免疫力的疾病有帮助。 1.孕妇、儿童、牙齿有病者慎食 2.適当饮用不宜空腹饮用 3.胃酸过多者不宜多喝山楂水 4.大病初癒后不宜服用 5.山楂泡白不宜再喝 6.与某些西药不能同时服用。
ke yong yu kuo zhang guan zhuang xue guan 、 jiang di xue ya he xue dan gu chun ， yi ji hui 復 xin ji bi 。 jian shao zhi fang liang de chu cun ， zeng jia xi bao 內 wei sheng su C de han liang 。 dui yu pin xue 、 xin xue guan he xun huan ji bing 、 gao xue dan gu chun he jiang di mian yi li de ji bing you bang zhu 。 1 . yun fu 、 er tong 、 ya chi you bing zhe shen shi 2 . 適 dang yin yong bu yi kong fu yin yong 3 . wei suan guo duo zhe bu yi duo he shan zha shui 4 . da bing chu 癒 hou bu yi fu yong 5 . shan zha pao bai bu yi zai he 6 . yu mou xie xi yao bu neng tong shi fu yong 。
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山楂饼，又称仙楂饼、山楂片。为深红色薄片，多为圆形，也有方形的，主要原料是山楂。味道香甜而不腻，多用作辅助中药，提升患者食慾。 新鲜的山楂，有助降低血脂和血压的重要功效。然而普通的山楂饼只加入大量糖制成，並没有消滯功效。。
