【发面馒头(使用面头蒸发)】1.使用面包机揉面功能,将面粉,面头和水揉成面团,因为我的面包机一次不能揉过多的面粉,所以分了两次,每次揉面程序10分钟;2.将两次的面手动揉在一起,放有
过高的温度或过长的时间会导致馒头过度发酵，而过低则会影响发酵效果。蒸制时要注意火候的掌握，火候过高可能导致馒头变硬，过低则会影响蒸发。蒸好后，焖上一段时间再开盖可以避免
guo gao de wen du huo guo chang de shi jian hui dao zhi man tou guo du fa jiao ， er guo di ze hui ying xiang fa jiao xiao guo 。 zheng zhi shi yao zhu yi huo hou de zhang wo ， huo hou guo gao ke neng dao zhi man tou bian ying ， guo di ze hui ying xiang zheng fa 。 zheng hao hou ， men shang yi duan shi jian zai kai gai ke yi bi mian . . .
蒸馒头的做法步骤 1.首先,把面粉,酵母粉,白糖,温水准备好。 2.用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。 3.和好面,盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上,准备发面。 4.由于天气比较冷,我
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆
如果馒头已经充分发酵，建议直接开水蒸，温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。但冷水蒸的话容易发过，馒头产生酸味，口感也不好。所以最保险的做法
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小馒头刚蒸出来是最好吃的,隔夜就会变得有点硬,始终没有外面卖的松软,所以每次都做少点,够一顿吃就可以。 主料2人份 面粉200克 辅料 细砂糖5克 酵母粉2克 牛奶100克 步骤1 将牛奶倒入碗内,加入酵
大火烧开转中偏小火，不要一直大火蒸，馒头内部的酵母还可以在锅里再活跃一下再灭活。通过玻璃盖观察，馒头又长大了耶。家里的锅一般蒸20分钟，如果馒头多或很大，就多蒸一会，一
《蒸发面馒头》准备40度的温水，加入几滴白醋，可以让馒头更白、增香、还促进发酵。加入20克温水，加入3克酵母，10克的白糖。搅拌至酵母乳化和分解，静止两分钟，加入350克面粉。面
