vulgaris）是小檗科小檗属的植物。原产于欧洲中部和南部、北非和西亚等地区，落叶灌木，高达4米。叶长圆状匙形或倒卵形，长2-5厘米，宽1-2厘米。 果实可以食用，富含维生素C，但味道很酸，而且因刺多不易收获，所以在多数地区都未作为食物供人食用。通常是做成食品添加剂、果酱或果干。在伊朗有较大归模的种植，当地也常使用刺。
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兰花肉片：一半水煮肉，一半豆花。 水煮鱼 里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等 辣椒：辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。
lan hua rou pian ： yi ban shui zhu rou ， yi ban dou hua 。 shui zhu yu li ji ： fu han wei sheng su A he wei sheng su B 1 bai cai ： gen ju zhong yi li lun ， bai cai xing ping ， wei han ， wei gan 。 ju ke xue yan jiu ， mei 1 0 0 ke da bai cai zhong han gai 4 1 hao ke 、 lin 3 7 hao ke 、 tie 0 . 5 hao ke ji cu xian wei 、 hu luo bu su 、 shao liang dan bai zhi 、 zhi fang 、 tang 、 wei sheng su deng la jiao ： la jiao ying yang jia zhi hen gao ， kan cheng “ shu cai zhi guan ” 。 ju fen xi ， ta han you wei sheng su B 、 C 、 dan bai zhi 、 hu luo bu su 、 tie 、 lin 、 gai ， yi ji tang deng cheng fen 。
当遇到以下情况的时候，会发生维生素A缺乏： 食物缺乏维生素A的来源，如不食用动物内脏或富含胡萝卜素的食品。 消化道疾病，造成对维生素A的吸收困难。 肝脏疾病，造成星状细胞对维生素A的储存困难。 需求量突然增加，如儿童生长、孕妇和哺乳期妇女需要。 维生素A关係到眼睛內视紫质的合成，因此维生素。
rubra），又称紫高丽菜、红甘蓝、紫椰菜、赤球甘蓝、紫洋白菜，是结球甘蓝（洋白菜）的变型。 紫甘蓝原产于地中海至北海沿岸，其紫色叶球可食用，含有各种维生素和矿物质，尤其富含维生素C。 紫甘蓝秋季栽培技术. 天津农业信息网. 2011年8月9日 [2014年7月16日]. （原始内容存档于2017年3月5日）. 。
或近革质，颜色和形状种种，常有辛辣味；种子多数，扁圆盘形。 辣椒属各品种现已被引种到世界各地，品种繁多，有作为蔬菜的品种和作为调味剂的辛辣品种，富含维生素C。 辣椒 Capsicum annuum 灯笼椒 Capsicum annuum var. grossum 朝天椒 Capsicum annuum。
5－15厘米，全缘或有锯齿，花单生或构成二回至多回伞形花序，每枚直径1－2厘米，5瓣，白、粉、红或紫色。果实为红、橙或紫色核果，含2－3粒坚硬的种子，味道甜，多汁，富含维生素C。 冬青叶金虎尾 Malpighia aquifolia Malpighia cauliflora 金虎尾 Malpighia。
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caerulea），又名蓝靛果、蓝果忍冬，忍冬科忍冬属落叶植物。原产於北半球温带地区。分布在亚洲、欧洲等地，生长于海拔300米至3,500米的地区。 果实可食用，营养丰富，富含维生素C、花青素、钙。 落叶灌木，株高1.5－2米，叶对生，卵形，长3－8厘米，宽1－3厘米，叶灰绿色，质感微偏蜡质。花黄白色，长12－16毫米，5裂。
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钙化组织中维生素K依赖蛋白质 成骨细胞合成3种维生素K依赖Gla蛋白质。骨质新陈代谢 血管 在大脑硫脂代谢中可能有作用 维生素K发生缺乏的原因是由於在肠中吸收被干扰（例如胆管阻塞）或由於治疗或意外服用维生素K拮抗剂，而因营养缺乏引致维生素K缺乏症是很罕见的。由於维生素K的缺乏而使Gla。
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它富含维生素、矿物质和碳水化合物。茄子含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、黄酮类化合物、蛋白质。此外，还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 食用方法多样，炒、烧、煎、蒸、拌、炝皆可。茄子富含。
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胆钙化醇和麦角钙化醇可以从饮食和补充剂中摄取。只有少数食物，例如富含脂肪的鱼类，天然含有显著大量的维生素D。在美国和其他国家或地区，牛奶和植物奶的替代品都富含维生素D，而许多早餐谷物也是如此。暴露於紫外线下的蘑菇也能提供有用的维生素D。 饮食中或皮肤合成中的维他命D於生物学上缺乏活性，它需要透过两。
含维他命C的食物包括柑橘类水果、奇异果、番石榴、西兰花、抱子甘蓝、菜椒、番茄、马铃薯及草莓。长时间存放或烹飪可能会降低食品中的维他命C含量。 它亦是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C在大多数生物体内可藉由新陈代谢制造出来，但是有许多例外，比如人类，缺乏维生素C会造成坏血病。。
subsp. anguina）为栝楼属瓜叶栝楼之下的一个亚种。 原产于印度，马来西亚，广泛分布于东南亚和澳大利亚，在西非、加勒比等热带地区也有栽培，富含维生素和碳水化合物，略带臭味。 Trichosanthes cucumerina subsp. anguina (L.) I. Grebenscikov。
上皮组织分化亦需维生素A。美容业使用的虾红素，即是维生素A家族成员之一。 胆硷、必需脂肪酸、锌、维生素C、D、E 维生素A可以与多种含氯化合物在氯仿中反应，生成带有颜色的溶液，这种颜色反应可以用于元素定性分析或油脂中维生素A的检测。常见的能与维生素A发生颜色反应的化合物有： SbCl。
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tucker），或音译为“布什塔克”，可以指任何原生於澳大利亚为土著所食用的天然食材，包括各种生长於荒野的果实、昆虫、树皮和肉类。植物类有例如如戴维森李、卡卡杜李、指橘、金合欢籽等，富含维生素C、抗氧化剂和其他营养成分，可以制作成果酱、果汁、冰淇淋等。肉类有例如袋鼠、鴯鶓、鱷鱼、蜥蜴等，也有一些特别的虫子，如巫蛴螬等。是用来制作和盛放。
维生素因富含亲水基团，在水中溶解度相对较高，包括维生素B和维生素C。脂溶性维生素的化学本质则大都是疏水的小分子，在水中溶解度低，但在脂类物质中溶解度较高。从食物中摄取脂溶性维生素时，为提高吸收效率，最能够搭配脂类食物食用。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E，以及维生素K。。
宝塔花菜，又称罗马花椰菜，是一种食用蔬菜，最初记载始于16世纪的意大利。它富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素。 这种蔬菜类似于花椰菜，但具有等角螺线的形状。所以这种蔬菜常引起数学爱好者的兴趣，他们称这种蔬菜为分形食品。 （英文）花椰菜的栽培种识别（页面存档备份，存于互联网档案馆）（论文）。
猕猴桃汁又称奇异果汁，是由奇异果果肉榨出的果汁。因奇异果富含维生素C(含量为柳橙2倍)、β胡萝卜素、维生素E及多酚等营养成分，是一种营养价值非常高的水果。这使得奇异果汁被视为一种对健康有益的果汁饮料。 果汁 水果 奇异果 奇异果汁. [2012-12-26]. （原始内容存档于2013-04-24）。
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马米果（学名：Pouteria sapota）为山欖科桃欖属下的一个种。分布於中美洲，果实可食用，且富含维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素E、镁、钾和饍食纤维。 马米果 Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore et Stearn. 台湾物种名录. 台湾:。
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、河北省，产卵期几乎都在5～8月之间。[来源请求] 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳大概10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性保健食品。。
rubrum），又称红醋栗、红茶藨子，是醋栗科的小型灌木，原产於法国至波兰之间，现因人工栽植遍布全欧洲。其成熟果实为红色或白色透亮之小浆果，内富含维生素C、花青素。果实可生食，红色品种的酸味较白色品种强。果实亦可加工做果汁、果酱、果冻、果酒等。人工栽种的红加仑可採用扦插繁殖。 红茶藨子 Ribes。
